La cafetera italiana es sin duda una de las herramientas que no puede faltar en la vida de los amantes del café; es un utensilio sencillo, barato y fácil de transportar.
Si eres un aventurero de la naturaleza o simplemente un amante del café, entonces una cafetera italiana se convertirá en tu gran aliado de viajes o buenos momentos en casa. En este review te compartimos cuáles son sus principales características, lo que necesitas saber antes de comprar una y sus desventajas y ventajas como poder llevarla al salir de casa.
La opción más práctica
Primula – Cafetera espresso de aluminio para café expreso de cuerpo completo
Con esta cafetera italiana podrás preparar, además de café expresso otras bebidas con base en el café, como affogatos, americanos, frappes y otros más, en palabras de los consumidores la calidad de café que produce es exquisita, es sencilla de usar y fácil de limpiar
¿Qué es una cafetera italiana?
La cafetera italiana o cafetera moka es una herramienta de cocina que permite producir café de alta calidad, con intensidad y con cuerpo en pocos minutos. Así que si eres un amante del café expreso a baja presión, como el que venden en bares o cafeterías tipo goteo, entonces es para ti. Cabe mencionar que este tipo de electrodoméstico suele confundirse con las cafeteras de expreso de estufa, pero no son lo mismo pese que dependen de la presión y brindan un café rico y fuerte sin la espuma o crema ultrafina.
Sobre su origen datan del año 1933, por lo que no han cambiado mucho. En este sentido, pueden encontrarse en diferentes materiales y diseñados para varios métodos de calentamiento.
¿Cómo sacarle el mejor provecho a la cafetera italiana paso a paso?
Para sacarle el mejor funcionamiento a este producto, lo primero que debes tener es un buen café. El segundo paso será desmontar en dos partes: la parte inferior se llenará con agua hasta el indicador del medidor. Se recomienda que el agua esté templada para no dejarla mucho tiempo sobre el fuego y la bebida se sobrecaliente y esto interfiera en el sabor.
Luego se coloca el filtro y el café molido; una vez puestos se pone la parte superior de la cafetera italiana, se cierra como cualquier tapa, la cual junto con el empaque debe quedar bien colocada.
El cuarto paso es ponerla directamente al fuego lento y constante, ten cuidado que las llamas no sobrepasen la base. Todo dependerá del sabor que quieras para tu bebida. Si deseas un sabor suave el fuego debe ser bajo y, si es intenso la flama debe ser más agresiva.
Recuerda no dejar que el recipiente se sobrecaliente, en cuanto esté listo se debe retirar y servirlo de inmediato para deleitar tu bebida.
¿Cuál cafetera italiana es la mejor: aluminio o acero?
Esto dependerá de tus gustos, las de aluminio brindan un sabor ligeramente metálico, sin embargo son más livianas, más económicas y al fuego son más fáciles de calentar. Pero no todo es bueno, el aluminio tiende a oxidarse y está expuesto a la corrosión y se recomienda lavarlas con agua abundante; eso sí una vez limpia seca cada uno de los elementos.
En contraste, aquellas de acero inoxidable son mucho más resistentes, se ensucian menos y son más fáciles de lavar, incluso hay modelos que se pueden introducir en el lavaplatos. Además son las más comunes entre los nuevos compradores.
Número de tazas contra capacidad de cafetera italiana
Antes de comprar una es importante que revises la capacidad del recipiente y el número de tazas que podrás servir. En cuanto a cafetera italiana las hay de 1, 3, 6, 9 y 12 tazas. Los modelos son variados, al igual que las marcas, diseños y colores para que puedas elegir la que más se adapte a tu estilo de vida. En este sentido, debes considerar para cuantas personas la necesitas y si se da a basto.
¿Dónde comprar una cafetera italiana en México?
En Liverpool la marca Megafesa cuenta con una de aluminio Kenia para 6 tazas en color negro, su costo es de 423 pesos mexicanos. Aunque si quieres algo más económico, otra de la misma marca pero de 160 mililitros sale en 342.20 pesos mexicanos.
Si tu presupuesto se eleva un poco, opta por la Good & Good Espresso de 2, 3 o 6 tazas que ronda entre los 449 y 489 pesos mexicanos. Y si quieres darle un toque chic a tu cocina, una opción es la cafetera italiana Bialetti Rainbow Moka Express de 1,679.20 pesos mexicanos.
En Walmart se encuentra disponible la Moka LabG RT150 en 748 pesos mexicanos en color negro; esta puede ser una buena opción para empezar ya que está fabricada en aluminio, es fácil de limpiar y tiene capacidad para 6 tazas.
Otras opciones de sitios de compra son cafesdeorigen.net, Claro Shop, CoffeeMe.mx, Elektra, Galerías del Snack, Linio MX, Liverpool y Meeks. De igual manera, Mercado Libre, paratishop.com, Santa Elena Coffee Roasters, Sears México, Walmart México, Xikixi MX y Zurich Virtual son otras opciones de compra en línea o en tiendas departamentales.
¿Cuánto cuesta una cafetera italiana y qué marcas hay?
Como mencionamos en el apartado anterior, los lugares y precios para comprar una cafetera italiana son muy bastos, pero en una búsqueda online puedes encontrarlas desde los 500 hasta arriba de los 3,000 pesos mexicanos. Bialetti, Magefesa, AlessiI, MUSA y Braun son algunas de las marcas más comerciales.
En el apartado shopping de Google encontrarás parte de sus características por marcas y costos, incluso por debajo de los 350 pesos mexicanos como la Cafetera Prensado Francés Italiana Expresso de 355 mililitros.
Esta cafetera italiana económica es de color gris metálico que puedes regalarte o regalar cuando te independizaste y que tiene como única función preparar ese café de Prensado Francés tan delicioso. Para su uso es necesario rellenar el filtro con café, la cafetera con agua y colocarla sobre el fuego a media potencia. A los 5 minutos empezará a gorjear, señal de que el café ya se está listo. Todo el agua ha subido a la parte de arriba de la cafetera.
Otra opción es la prensa italiana de aluminio de la marca Mr.; es de 6 tazas y su asa y la perilla se mantienen frías. Es de acero inoxidable y filtra el café de tal forma, que a tu taza solo llegará el más limpio y puro café para que lo disfrutes al máximo.
¿Qué revisar antes de comprar una cafetera italiana?
Si tienes la posibilidad de probar con anticipación la cafetera italiana o preguntar a un experto cuál es la mejor, esto es lo que debes tomar en cuenta.
Facilidad de uso
El diseño no solo debe ser bonito sino también funcional, por lo que debes revisar si la rosca en los modelos de acero inoxidable o aluminio es sencillo de ensamblar.
Calidad de los materiales
Debido a la variedad de materiales, la durabilidad de la cafetera italiana también variará. Si bien los modelos de aluminio más delgados y baratos funcionan muy bien, es fácil doblar el embudo y el filtro que contiene el café molido. Lo mismo ocurre con los mangos, los cuales están hechos desde plástico de mala calidad hasta uno difícil de derretir al tener contacto con el fuego.
Otro factor a tomar en cuenta es el material con el que está hecha la junta, la cual crea presión y un sello entre el colector de café, la canasta del filtro o embudo y la caldera (o recipiente de calentamiento en la parte inferior). Expertos recomiendan optar por un sello de silicona a uno de goma porque crea un mejor sellado y dura mucho más.
Ventajas y desventajas de las cafeteras italianas
Sabemos que cualquier producto que se vaya a comprar puede tener puntos negativos. Para elegir la mejor cafetera italiana te compartimos cuáles son sus ventajas y desventajas:
Ventajas de las cafeteras italianas
- Robustas
- Piezas de alta calidad
- Ideales para estufas de gas, eléctricas y de campamento
- Algunas están fabricadas con aluminio grueso de grado alimenticio y juntas de silicona que no se desgastan tan rápido como las de goma
- Sellado hermético
Desventajas de las cafeteras italianas
- No son aptas para estufas de inducción
- Corrosivas
- Algunas no se pueden lavar en lavavajillas
- Algunas tienen mangos de plástico baratos
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