Si te gusta acampar o alimentarte más sanamente, entonces necesitas un deshidratador de alimentos para obtener todos lo ingredientes nutritivos de lo que más te gusta.
Los deshidratadores de alimentos más vendidos
No importa si eres o no un amante de la cocina, un deshidratador de alimentos te permitirá conservar los ingredientes de temporada y cuidar tu bolsillo. Para que encuentres el mejor te compartimos esta guía de compra.
¿Qué es un deshidratador de alimentos y cómo funciona?
Un deshidratador de alimentos es un electrodoméstico que a través de aire tibio y continuo, evapora la humedad de la comida hasta secarlos. Emplea un ventilador y un elemento calefactor para controlar el flujo de aire y la temperatura. Sin embargo, algunos tienen ventiladores ubicados en la base debajo de las bandejas, lo que crea un flujo de aire vertical. Otros deshidratadores de alimentos tienen ventiladores en sus paredes traseras, creando un flujo de aire horizontal.
Los modelos con flujo de aire vertical tienen orificios en el centro de sus bandejas, lo que, en teoría, permite que el aire pase más fácilmente desde la base de la máquina a las bandejas superiores. Al comprar uno en tienda o en línea toma en cuenta que un buen deshidratador debe secar los alimentos de manera eficiente y uniforme.
Dentro del mercado los modelos con flujo de aire horizontal son más efectivos que aquellos con flujo de aire vertical, ya que el primero permite que todas las bandejas del deshidratador reciban la misma exposición al calor. Con el flujo de aire vertical, las bandejas en la parte inferior del deshidratador quedan más expuestas al aire que las bandejas en la parte superior. Asimismo, considera que debe alcanzar y mantener la temperatura con precisión, tener una capacidad considerable y venir con una buena garantía del fabricante, debe ser silencioso y no requerir vigilancia extra.
Guía de compras 2022: Deshidratador de alimentos, ¿qué tomar en cuenta?
Tamaño
Una regla básica de los deshidratadores es que mientras más grandes sean, más grandes serán las bandejas. En el mercado los hay con 5, 10 y hasta 12 bandejas.
Energía
Su unidad de energía son los vatios y la mayoría entrega entre 400 y 600 vatios de potencia. Si lo que buscas es un deshidratador para mayor cantidad de alimento , lo mejor es que busques un modelo con una potencia alta.
Características de seguridad
La protección contra el sobrecalentamiento y el apagado automático son dos características que debes considerar antes de comprar uno. Lo primero permite apagarlo por si alcanza una temperatura insegura, y lo segundo para apagarlo después de un tiempo preestablecido.
Temperatura
La mayoría de los deshidratadores funcionan con un termostato ajustable, aunque algunos modelos usan temperaturas preestablecidas. Comprar uno con varias configuraciones de temperatura te permitirá secar varios tipos de alimentos.
Técnica de calentamiento: ¿horizontal o vertical?
El método de calentamiento horizontal empuja el aire desde la parte trasera del deshidratador hacia el frente para un calentamiento más uniforme. Estos modelos suelen ser más caros que los que usan una técnica de calentamiento vertical, la cual empuja el calor desde la parte superior hacia la parte inferior, o viceversa. Suelen ser más pequeños.
Preguntas frecuentes sobre deshidratadores de alimentos
¿Puedo deshidratar alimentos en una freidora de aire?
Algunos modelos de freidora de aire lo permiten , aunque no cuentan con la suficiente capacidad para deshidratar los alimentos.
¿Se pueden lavar las bandejas del deshidratador en el lavavajillas?
Esto también dependerá del modelo del deshidratador, por lo que no olvides consultar el manual de instrucciones.
¿Todos los deshidratadores tienen bandejas libres de BPA?
Dependiendo del deshidratador que elijas, las bandejas pueden ser de acero inoxidable o de plástico. Si no quieres bandejas con BPA, es mejor comprar uno con bandejas de metal.
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